다가불포화지방산1 지방산 (fatty acid)의 종류와 특징 지방산(fatty acid)을 종류 별로 정리해 보았습니다. 포화지방산(satured fatty acid)과 불포화지방산(unsatured fatty acid) 지방산은 우선 포화(satured) 여부에 따라 포화지방산(satured fatty acid)과 불포화지방산(unsatured fatty acid)으로 나눌 수 있습니다. 여기서 포화(satured)는 수소(H) 원자가 이미 최대로 결합되어 있어서 더 이상 결합할 수 없다는 의미입니다. 지방산은 탄소(C) 원자들의 사슬로 이루어져 있는데, 지방산 사슬 내에 한 개 이상의 이중결합을 가지고 있는지에 따라 이중결합이 없으면 포화지방산(satured fatty acid), 이중결합이 있으면 불포화지방산(unsatured fatty acid)이 됩니다... 2020. 7. 2. 이전 1 다음
