WHO1 소금의 역할, 저염식이 건강에 미치는 영향 소금 섭취를 많이 줄여서 혈압을 낮추겠다는 발상은 체내에서 물을 잡아 주는 나트륨 섭취를 최대한 제한해 탈수를 발생시켜 혈액량(blood volume) 줄게 하겠다는 것입니다. 인체의 자연스러운 혈압 조절 시스템을 무시하는 것으로 여기에 따르는 건강상의 부작용이 매우 큽니다. 저염식 식단이 건강한 식단일까 소금(나트륨)의 섭취를 제한하는 저염식은 건강한 식단으로 알려져 있습니다. 나트륨의 과다 섭취가 고혈압의 원인이라는 게 사실로 널리 받아들여지고 있기 때문입니다. 그러나 이런 세간의 인식과는 다르게 나트륨 과다 섭취가 고혈압을 초래하는지는 확실히 밝혀져 있지 않습니다. 이것에 대한 반론도 만만치 않게 많습니다. 그런데 여기서는 소금의 과다 섭취가 고혈압의 원인으로 작용하는지에 대해 논하기보다는 하루 소.. 2021. 7. 26. 이전 1 다음
