코코넛버터, 코코넛크림, 코코넛밀크, 코코넛워터 구성성분과 특징

코코넛버터는 코코넛오일이 부담스러운 사람들에게 좋은 식품입니다.  코코넛버터, 코코넛크림, 코코넛밀크는 모두 코코넛 과육으로 만들어낸 식품들이기 때문에 수분함량의 차이는 있지만 구성성분은 비슷합니다.  코코넛워터는 구성성분으로 볼 때, 저탄고지에는 적합하지 않은 음료입니다.

 

코코넛

 

코코넛버터와 코코넛오일의 차이

코코넛오일(Coconut Oil)의 구성성분은 100% 지방인데 반해  코코넛버터(coconut butter)는 지방 이외에도 탄수화물, 단백질, 나트륨 등이 포함되어 있습니다. 

 

 

아티사나(Artisana) 로우 코코넛 버터 글루텐 프리 비건 / 16g 당
총 지방 11g	총 탄수화물 4g	콜레스테롤 0mg
포화지방 9g	식이섬유 3g	단백질 1g
트랜스지방 0g	당류 1g	나트륨 5mg

총 지방 :  68.75%

포화지방 : 56.25%

총 탄수화물 : 25%

식이섬유 : 18.75%

당질 (총 탄수화물-식이섬유) : 6.25% 

당류 : 6.25%

단백질 : 6.25%

나트륨 : 0.03125%

 

코코넛오일은 100% 지방이기 때문에 지방섭취에 익숙하지 않은 사람들이 처음 섭취하기에는 부담스러울 수도 있습니다.  이때 좋은 게 코코넛버터입니다.  코코넛버터는 총 지방 68.75% 에다가 소량의 탄수화물, 단백질 등을 같이 함유하고 있습니다. 

 

<<코코넛오일의 효능과 사용법

코코넛 오일(coconut oil)의 효능과 사용법

 

코코넛버터와 코코넛크림, 코코넛밀크의 차이

코코넛버터(coconut butter)는 코코넛크림(coconut cream)과 코코넛밀크(coconut milk)와 다르게 수분을 함유하고 있지 않습니다.

 

비코리치 코코넛크림 100% / 100g 당
총 지방 24g	총 탄수화물 3.3g	콜레스테롤 0g
포화지방 23g	당류 2.4g	단백질 2.5g
트랜스지방 0g		나트륨 7mg

 

 

허니트리 비코리치 코코넛밀크 1000ml  / 100g 당
총 지방 17.5g	총 탄수화물 3g	콜레스테롤 0g
포화지방 16g	당류 2g	단백질 2g
트랜스지방 0g		나트륨 7mg

 

수분 함량

코코넛버터 0%

코코넛크림  67%     (비코리치 코코넛크림 100%)

코코넛밀크  87.5%  (허니트리 비코리치 코코넛밀크 1000ml)

 

코코넛밀크를 하루정도 냉장고에 넣어두면 코코넛크림과 물이 분리되는데, 코코넛크림 부분만 걷어내어서 사용할 수도 있습니다. 

 

코코넛워터

코코넛워터(coconut water)는 지방과 단백질 함유량이 없으며,  대부분을 차지하는 수분 다음으로 탄수화물 함량이 가장 높습니다.  따라서 코코넛워터는 저탄고지에 적합하지 않습니다. 

 

 

코코씸 100%퓨어 코코넛워터(코코넛워터 100%)    총내용량 330ml 52kcal
나트륨 130mg	탄수화물 13g	당류 11g
지방 0g	트랜스지방 0g	포화지방 0g
콜레스테롤 0mg	단백질0g	칼슘 40mg
인 20mg	칼륨 560mg	마그네슘 33mg

수분 : 약 95.8%

 

구입 시 주의점

코코넛크림, 코코넛밀크, 코코넛워터라고 판매되는 것 중에는 설탕이나 인공첨가물이 첨가된 제품들이 많이 있습니다.  영양성분표시를 꼼꼼히 확인해서 되도록 설탕이나 인공첨가물이 첨가 안된 제품을 구입하는 게 좋겠습니다.