건강39 견과류에 대한 효능과 오해에 대하여 견과류는 식단에서 결핍하기 쉬운 각종 미네랄이나 비타민, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 견과류를 꾸준히 섭취 시 암재발률이 낮아졌다는 연구도 발표되었습니다. 그러나 대부분의 견과류에는 오메가 3에 비해 오메가 6가 월등히 많이 함유되어 있다는 점은 유의해야 합니다. 대장암 재발률을 낮추는 데 효과가 있는 견과류 대장암 수술을 받은 환자가 꾸준히 견과류를 섭취 시 암 재발률이 평균 42 퍼센트나 줄어들고 생존율 개선효과가 57 퍼센트인 것으로 알려줬습니다. 특히 피스타치오, 호두, 잣, 아몬드 같은 나무 견과류를 섭취한 환자의 경우에는 그 효과가 더 좋았는데 암재발률이 46 퍼센트나 줄었다고 합니다. Fadelu T, Zhang S, Niedzwiecki D, et al: Nut consump.. 2023. 4. 3. 오메가 3의 중요성과 오해에 대하여 현대인들의 식생활 문제는 오메가 6 지방산의 섭취는 매우 과도하게 이루어지고 있는데 오메가 3 지방산의 섭취는 매우 미미하다는 점입니다. 이런 문제는 현대인들이 만성염증에 시달리는 원인이 되고 있습니다. 만성염증을 방치하면 당뇨, 고혈압, 고지혈증 같은 각종 성인병과 암을 유발할 수 있습니다. 건강을 위해 오메가 6, 오메가 3 불균형은 반드시 바로 잡아야 합니다. 오메가 3은 필수적으로 섭취해야 하는 필수지방산 오메가 3가 몸에 잘 맞는 사람이 있고 아닌 사람이 있느냐는 질문을 하는 경우를 많이 보게 됩니다. 마치 홍삼이 몸에 맞는 사람이 있고 아닌 사람이 있듯이 오메가 3도 그런 건강기능식품이라고 생각하는 것입니다. 그런데 이것은 오메가 3에 대해 오해하고 있기 때문에 하는 생각입니다. 왜냐하면 오메.. 2023. 3. 30. 심혈관 질환, 치매 위험 높이는 칼슘 보충제 골다공증 예방이나 치료 목적으로 칼슘 보충제를 복용하는 경우가 많이 있습니다. 그런데 칼슘 보충제의 지속적인 복용은 오히려 심각한 건강상의 문제를 야기할 가능성이 높습니다. 세포 내 칼슘 농도가 지나치게 올라가면 세포독성이 생기기 때문입니다. 음식의 경우 여러 미네랄 성분과 단백질, 지방, 탄수화물 등이 함께 존재하기 때문에 혈중 칼슘 농도를 급격히 올리지 않습니다. 세포 내 칼슘 농도가 올라가면 어떤 일이 생길까 칼슘은 뼈와 치아의 구성 성분 정도로만 알고 있지만, 칼슘 이온(Ca²)은 근육 수축, 신경 전달 물질 방출, 유전자 발현을 포함한 많은 세포 과정(Cellular Processes)에 관여하는 중요한 신호 분자이기도 합니다. 하지만, 세포 내에서 칼슘 농도가 적절하게 유지되지 않고 지나치게 .. 2023. 3. 13. 당뇨에 좋은 식단에 대하여 - 현미밥은 당뇨 개선에 도움이 될까 일상에서 "밥=식사"를 의미할 정도로 밥은 식사의 대명사로 쓰이고 있지만, 당뇨병 개선에 가장 방해가 되는 음식이 '밥'입니다. 당뇨 진단을 받으면 보통 설탕이 들어간 음식, 가공식품, 알코올 등은 끊게 되지만, 일상적인 식사에서 밥을 끊을 생각은 잘 안 합니다. 왜냐하면 식사가 곧 밥이라는 고정관념이 있기 때문입니다. 당뇨병을 극복하기 위해서는 이런 고정관념에서 벗어날 필요가 있습니다. 식단에서 왜 밥을 빼야 하는가 조선시대 사진자료를 보면 밥을 아주 많이 먹었다는 것을 알 수 있습니다. 당시에는 밥 말고 에너지를 얻을 수 있는 음식이 거의 없었기 때문에 육체적 노동을 견디게 위해 일반 백성이 할 수 있는 것은 밥을 많이 먹는 방법밖에 없었을 것입니다. 하지만 시대가 바뀌었습니다. 조선시대와 비교하기 .. 2021. 8. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 10 다음
